분류 전체보기24 핸드드립 커피에서 물의 중요성. 감히 미네랄 따위가.. 지금까지 커피를 내리면서 은근히 거슬리는게 한 가지 있었다.바로 물의 냄새. 아직 뭐 배울것이 많고 시작한지 얼마 되지 않아서 다른것에 신경을 많이 쓰느라 문제 해결을 잠시 뒤로 미루어 두고 있었는데,최근부터 커피를 꽤나 괜찮게(나 혼자만의 생각) 내리게 되면서 물의 냄새를 해결해 보기로 하였다. 냄새의 원인을 찾아라!!은근히.. 아니 그냥 대놓고 신경쓰이는 물냄새 녀석의 원인을 찾아보자. 커피포트포트는 우선 용의선상에서 제외.처음에 배송이 오자마자 키친타올에 식용유 묻혀서 저 좁은 공간에 손을 넣고 박박 닦고, 수 없이 물을 끓였다.관리도 나름 깨끗하게 하고있다. 필터두 번째로, 필터.필터의 종류는 메탈, 종이, 면(천)필터가 있다. 필터 이야기를 조금 해보자면... 메탈필터는 커피의 오일.. 2025. 1. 4. 나 이제 좀 늘었다. 본격적인 핸드드립 커피의 시작 매주 수요일이 되면 목요일 저녁부터 금요일까지 무엇을 할지 생각을 하기 시작한다.여러 계획을 짜고 결국 목요일 점심에 하는 결정은.. 끝내주게 마시고 놀기. 뭐 이런거 있잖아. 그리고 금요일은 항상 푹 자고 쉬어야지~ 마음을 먹지만, 나이를 먹어가는 탓인지 일찍 일어나게 되고,휴일의 기분을 만끽하기 위해 빨래를 돌리고 세탁세제 내음을 맡으며, 간단한 청소를 하고 노래를 틀어놓고 멍을 때리기 시작한다.그러다 하루가 홀라당 사라짐. 최근에는 화정동에 위치한 '해에게서 소년에게'라는 리스닝바에 본격적으로 다니기 시작했다.예전에 이름만 많이 듣다가 우연히 그곳에 가게 되었고, 운남동 천석골 국밥, 맨날 막걸리 한병 먹고 가는 청년?!우리집 근처에 국밥 맛집 몇곳이 있거든?(맛집 아니라고 반박할 시, .. 2025. 1. 3. 광주 무등산막걸리, 제조일 이후 경과일수별로 맛보는 재미, 술에 도른놈 잡썰Aㅏ... 오늘 일이 일찍 끝나가지고 크리스마스 기념으로 천석골을 방문했거든?(기념은 무슨 기념. 일주일에 두 세번 가는듯..) 근데 문 열자마자 사장님이 내 얼굴 보시더니, 오늘은 막걸리가 없다네...하는 수 없이 카스 한병 시켜서 머리국밥이랑 먹었지. 운남동 천석골 국밥, 맨날 막걸리 한병 먹고 가는 청년?!우리집 근처에 국밥 맛집 몇곳이 있거든?(맛집 아니라고 반박할 시, 님 말이 맞음)오늘은 그 중에 하나 "천석골국밥"에 대해 써보겠음. 진짜 새로운 일을 시작하고 거의 매일 집 근처 국gamchilmatkihaeng.tistory.com 아 역시 국밥은 막걸리야...요즘 이상하게 맥주가 땡기지 않는단 말이지~~~ 날이 추워서 그른가.. 무튼 뭐 머리국밥 시켜가지고 양파에다 .. 2024. 12. 25. 순천 나루, 직접 낚시하신 갈치로 기깔난 갈치회 오마카세를 나는 이곳이 그렇게 유명한지 몰랐따. 그냥 김물개와 술안마시고 나랑 잘 놀아주는 누나가 먹으러 가재서... 찾아봤는데 순천에 갈치회가 있다고 해서...!!! 한 번 가자고해서 그러자~~ 하고 있다가.... 한 일주일 지났나?! 김물개가 또 통화하면서 이야기를 하드라고?! 이때가 저번 주 수요일이였지...나의 휴일(목요일)에 맞춰서 가보자~ 그렇게 이야기를 했었나... 그래서 다음 날 내가 일을 하면서 막 오늘 가냐 어찌냐~~~~~~~ 기대반 설레임 반으로 막 계속 전화를 걸어댔지~~~ 그래서 갔음. "순천 나루" 처음에 가는동안 별 생각이 없었고.. 그냥 살면서 갈치라는 생선을 회로 먹어본적이 없어서 그것에 대한 기대감만 있었음...그리고 지금의 일을 시작하고 광주를 벗어나본 적이 없어서 그런것에 .. 2024. 12. 24. 스윔커피 에티오피아 예가체프 G4, 고소한 맛을 찾고싶어요 진짜로 나는 커피에 대해 무지하다.그냥 내 입맛에 맞으면 좋은 커피. 라고 생각하며 살아왔지... 저번에 커피를 제대로 배워보겠다고 꼴깝을 떨었지. 2024.11.15 - [커피] - 핸드드립커피를 배워보겠음 핸드드립커피를 배워보겠음항상 자주가는 엘피재즈바 원스인어블루문 사장님은 커피를 좋아하신다.어느날 술을 마시고 있는데, 사장님께서 드립커피를 내려주셨는데, 그 향과 맛에 반했었다. 그 뒤로 한번씩 커피 내려gamchilmatkihaeng.tistory.com 저렴하게 핸드드립 셋트를 구매했는데, 원두는 또 이 근방에서는 매니아가 꽤 있는 고오급 원두를 구매해서 지금 거의 다 날려먹은 상태이다.(두팩 샀는데, 한 팩은 원스인어 블루문 사장님 드림 ㅎㅎ... 나한테 과분한 것 같아서...) 처음에 향이.. 2024. 12. 24. 츠키노 우사기(학동본점, 수완점 둘 다 가버렸다) 집 앞에 있었으면 맨날 갔다 진짜로. Aㅏ.. 요즘 글을 통 못써서, 어제 글을 쓰려고 했거든?근데 요즘 기분이 뭔가 재미도 없고, 그래서 글도 재미가 없을 것 같은거야그래서 곰곰히 생각해보니 나는 막걸리를 마셔야 기분이 좋아진다 했잖아?(사실 그냥 모든 술)그래서 편의점에 가서 사려고 보니까 어제 딱 만들어서 새로 들어온 무등산 막걸리가 있는거야?그래서 5병을 사가지고 왓거든?된장찌개 펄펄 끓여가지고 밥 두공기에 무등산 막걸리 얼큰하게 한병 했지 그런데 한 병이 더 먹고싶은거야?그래서 두 병을 먹었지?그대로 취해서 잤음... 무튼 이번주 목요일에도 어김없이 나는 밖으로 나갔지 이번주는 어딜 가볼까~ 하다가, 내가 저번글에 우동 징징 글 썼잖아? 2024.12.03 - [음식] - 동명동 우동이 완성되다, 단정하고 기가막힌 맛 동명동 .. 2024. 12. 16. 이전 1 2 3 4 다음
